Ông là một trong những gương mặt nổi bật của ngành F&B Việt Nam, được biết đến nhiều nhất với vai trò nhà sáng lập The Coffee House và sau đó tiếp tục xuất hiện trong các dự án như M Village và Every Half.

Nguyễn Hải Ninh là ai?

Nguyễn Hải Ninh sinh năm 1987, tốt nghiệp ngành Hóa tại Đại học Bách khoa TP.HCM và từng làm Management Trainee tại PepsiCo trước khi bước vào hành trình khởi nghiệp. Ông là đồng sáng lập Urban Station, rồi sau đó sáng lập The Coffee House, một trong những chuỗi cà phê nội địa phát triển mạnh nhất tại Việt Nam trong giai đoạn bùng nổ của mô hình cà phê chuỗi.

Sau khi rời The Coffee House vào năm 2021, ông tiếp tục tham gia vào M Village và có liên hệ với Every Half Coffee Roasters, một thương hiệu cà phê đặc sản phát triển theo hướng khác với chuỗi cà phê đại chúng.

Every Half là gì?

Every Half Coffee Roasters được thành lập vào năm 2021 bởi Trần Lê Minh Trúc và Võ Duy Phú, ban đầu là một nhà rang cà phê rồi phát triển thành chuỗi cửa hàng. Thương hiệu này tập trung vào cà phê đặc sản, không gian tối giản và trải nghiệm khác biệt so với mô hình cà phê phổ thông.

Một số nguồn doanh nghiệp và báo chí cho biết thông tin pháp lý của Every Half có nhắc đến Nguyễn Hải Ninh trong vai trò giám đốc, trong khi đội ngũ vận hành và sáng lập trực tiếp vẫn gắn với những nhân sự cũ của The Coffee House. Vì vậy, khi nói “ông Nguyễn Hải Minh của Every Half”, cách gọi chính xác hơn là Nguyễn Hải Ninh, một nhân vật có ảnh hưởng lớn trong câu chuyện hình thành và phát triển của thương hiệu này.

Vai trò của ông trong Every Half

Điều đáng chú ý ở Nguyễn Hải Ninh không chỉ là việc ông có tên trong thông tin doanh nghiệp, mà còn là dấu ấn kinh nghiệm F&B mà ông mang theo từ The Coffee House. Trong các bài viết về Every Half, sự hiện diện của ông thường được xem như yếu tố giúp thương hiệu có chiều sâu về vận hành, xây dựng mô hình và định vị trải nghiệm.

Every Half cũng là dự án cho thấy hướng đi tiếp theo của ông Ninh sau khi rời The Coffee House: thay vì làm lại một chuỗi cà phê đại trà, ông tham gia vào một mô hình thiên về specialty coffee, giá trị nguyên bản và câu chuyện thương hiệu rõ hơn. Điều này khiến Every Half được nhìn như một bước phát triển khác, không lặp lại hoàn toàn những gì ông đã làm trước đó.

Vì sao nhân vật này đáng chú ý?

Nguyễn Hải Ninh là kiểu nhân vật tạo dấu ấn không chỉ vì một thương hiệu, mà vì chuỗi kinh nghiệm nối tiếp nhau trong ngành F&B. Từ Urban Station đến The Coffee House, rồi M Village và Every Half, ông gắn với nhiều mô hình kinh doanh có chung điểm là hiểu hành vi tiêu dùng đô thị và biết cách biến trải nghiệm thành giá trị thương mại.

Trong bối cảnh đó, Every Half không chỉ là một quán cà phê mới. Nó còn là nơi người ta nhìn thấy cách một nhà sáng lập giàu kinh nghiệm thử một hướng đi khác, nhẹ hơn về đại chúng nhưng sâu hơn về bản sắc.